서원 유통은 1981년에 창업 후 부산 26 개점, 경남지역 34 개점, 경북지역에 12 개점, 울산에 5 개점 등 총 77개의 직영 슈퍼마켓을 현재 운영 중인 국내 대형 신선 식품 슈퍼마켓입니다. 2020년도 총매출은 1조 6천 6백여억원의 실적에 달하는 등 대한민국 영남 지역 마트를 대표하는 대한민국 향토 유통 업체입니다.

도전 과제

신선 식품 유통의 특성으로 구매 주기는 매우 짧으며 기후 및 작물 상태에 변화에 따른 가격 변동으로 판매 상품의 가격을 일일이 교체 및 운영하기는 수월치 않은 현실에 있었습니다. 매번 바뀌는 신선 식품의 가격으로 야기되는 실판매가와 가격표 사이의 가격 혼선, 매장 관리자의 실수로 인해 발생하는 가격 혼선이 줄여 소비자의 불만을 줄일 필요가 있었습니다. 탐 마트 총매출의 51% 이상이 농·수·축산물 등 신선식품을 차지하는 만큼 신선 식품 가격의 디지털 전환은 필수 과제였습니다.

솔루션

국내 리테일 매장에서 주로 활용 중인 2.90 인치 디스플레이형 모델 R290을, 신선 코너는 물론 기타 식품 코너에 설치 제안했으며, 냉장 코너에는 -40도의 온도에서도 정상 작동하는 냉동 태그 R290F 모델을 설치 제안했습니다. 또한. 자사 중앙 서버 관리 시스템을 통해 본사에 일괄적으로 가격을 관리 수정할 수 있도록 시스템을 설계 제안하였습니다.

결과

전자가격표시기 InforTab이 설치된 매장의 가격 교체 작업에 걸리는 시간을 절반 이하로 획기적으로 단축되었습니다. 도입 전에는 매일 바뀌는 신선 식품의 가격을 일일이 확인한 이후에 종이 가격표를 작성 출력했고, 출력된 종이 라벨을 가지고 진열대 앞에 상품을 일일이 확인하며 교체해야 했습니다. 이런 일련의 복잡한 작업을 여러명이 담당했지면 InforTab 시스템 도입 후에는 담당자 한명이 변경된 가격을 확인하고 바로 수정 변경할 할 수 있게 되었습니다. 필수적이였던 업무가 사라져 내부 직원들의 업무량이 크게 줄고 직원들의 만족도는 매우 높아졌습니다. 올해 서원 유통 탑마트 외동점을 시작으로 현재 설치된 매장의 만족도가 지역 별 매장 관리자들에게 전해져 2022년 12월 기준 총 20개 매장에 설치 완료하는 등 올해까지 총 10개의 매장을 추가 설치를 완료할 예정이며 앞으로도 전 매장에 전자정보표시기(ESL)를 설치 공급할 예정입니다.